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7/27ライ麦入り基本の早焼き
2014年07月30日 (水) | 編集 |
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「基本の早焼きパン」をライ麦入りで焼きました。
あまりの暑さで、ちゃんと焼けるか心配でしたが、キレイにできてよかった。
パンケースと水は、今回も冷凍庫で冷やしておきました。

過発酵しやすいので、ドライイーストも3gに。
(指定は4g)
かえって早焼きコースのほうが、時間をかけずに焼くので、
暑さが気になるときにはいいかも?

ひさしぶりにマーガリン使用。
使いかけだから、こちらも早めに使わなきゃ。

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